■一点内外

·郭华悦

夏日里，饭里风就盼着来点风 。有清

　　旧时夏日，饭里风想来风，有清患上靠双手 
。饭里风炎酷暑日
，有清少数光阴里 ，饭里风都是有清闷热的 。大榕树下
，饭里风摆一张凉席 ，有清人躺在上头，饭里风摇着蒲扇，有清做作就多了清风。饭里风

　　如今 ，有清做作不用再靠手 ，饭里风有风扇，有凉气。躲在空调房里
，抱着棉被度夏，未然成为了良多人夏日里的着实写照 。

　　只是
，凉爽来患上太快 ，反倒酝酿不出侥幸的滋味。

　　古人也深明此理 。夏日里，越是消暑的事物，越是省事 。经由一番折腾
，才抵达消暑的下场 ，更使人感应现世美不雅。

　　清风饭
，便是这么一种玩意儿。

　　夏日热食，每一每一使人望而生畏 。有这么一种凉食 ，入喉清凉，顿将暑热阻止在味蕾之外 。而这，便是清风饭。

　　《清异录》记实 ，清风饭始于唐代  。

　　唐敬宗时
，每一到夏日，宫庭中便开始做清风饭
。主要的质料，是水晶饭。除了此之外，尚有龙睛粉、龙脑末以及牛酩浆作为调料。调好之后 ，将饭放如金提缸中，垂入冰池，待其冰透 。之后，提上来，那即是消暑的清风饭
。

　　从原判断金提缸 ，再到冰池，即可知道清风饭之纯朴水平 。简直，唐代之后，清风饭惟有在宫庭
，概况巨贾大贾，概况高官王谢之中，能耐一窥踪影。

　　炎酷暑日，连饭都是冰的，其中的享受与纯朴 ，自不待言 。

　　尽管，清风饭有高大上的版本
，也有平夷易近版 
。对于山寨版的清风饭来说，各方面尽管都是打了折扣的。饭，是艰深的饭；调料，也考究物美价廉为主 。金提缸，用陶瓷或者瓦缸替换。至于冰池 ，则以水井代之 。

　　炎酷暑日，饭里有清风 ，何惧暑热 ？手捧一碗清风饭，于树下逐渐品味
，这夏日也就品出了清凉的滋味。

　　清风饭，集诗意与消暑于一身 。清风在于身外
，也在舌尖 。